我天天送钱给便利店，可它还不盈利

便利店生意或许没有想象中那么性感和轻松。

罗森近期披露的2020年整年财报显示，受疫情影响，团体整体营收同比下跌8.8%，利润同比下降 56.8％。但由于中国疫情控制状态优越，其在中国市场的整体销售额恢复速率远超日本。

财报宣布后，日本罗森株式会社社长竹增贞信稀奇指出，罗森中国已于2020年首次实现整年盈利。

“中国是个有13亿人的重大市场，此外我们还设计在中国市场连系配送抵家的外卖服务。”竹增贞信称。同时，罗森设计在2025年前，将在中国市场的门店数增添至现在的3倍，开到1万家以上。

罗森是日本便利店三巨头之一，在全球拥有1.7万家门店，也是最早进入中国的日资便利店，于1996年在上海开出第一家门店。入华25年，罗森开出跨越3000家门店，笼罩北京、上海、天津、南京、重庆、杭州、武汉、芜湖、天津、长沙等多个一二线都会。

直到2002年，全家最先在上海设立做事处，并在2004年最先通过中外合营的方式在上海开店，同年，711刚在北京东直门开出第一家门店。

耐久以来，日资便利店是行业先进生产力的代表，因其精选的SKU、先进的治理履历和手艺，在海内外多个市场都实现了营业扩展。若非疫情的突袭，罗森等在日本本土市场、泰国等东南亚市场的日子一直过得很不错。

不外，在日本和其他外洋市场顺风顺水的便利店玩家，在中国却迟迟无法盈利。从三家巨头多年来的财报显示来看，罗森是第一个在中国市场实现周全盈利的玩家，而全家和7-11都只在部门区域赚到钱，前者于2013年最先在上海盈利，后者则仅在北京。

纵然罗森先一步赚到了钱，但照样比预期的晚了一年。早在2018年6月，罗森中国董事、副总裁张晟曾透露，罗森中国预计将于2019年实现整体盈利。

事实上，不止日资便利店，海内的本土便利店玩家日子也并不算好过。苏宁、京东等互联网巨头也曾大肆进入最终不得不缩短战线止亏，便利蜂等创业公司还处在融资烧钱的阶段。其他体量更小的便利店品牌则陷入了更危险的田地。例如全时资金链断裂不停关店，而好邻人最终以8400万美元的价钱卖身。

中国的便利店生意为何这么难？

开店容易，赚钱难

罗森中国的生长履历了数次转向，基本与外资便利店在华生长轨迹趋同。从一最先的日方谋划打磨商业模式（1996-2002），再到授权中方特许谋划迅速扩张圈地（2002-2011），再到收回部门谋划权严酷治理。

全家与之谋划蹊径靠近，门店数目也险些持平，在2900家左右。而7-11以自营为主，较为郑重的扩店战略也为其带来了掣肘，规模逊于前两者。直到近几年，7-11才向部门都会和区域开放合资谋划，并向更下沉的市场渗透，不停加速开店速率。

不光在门店数目上领先，为了更好地顺应中国市场的转变，除了小部门自营，罗森中国还选择对70%门店接纳特许谋划的模式，实现区域化的治理，在财政数据上，也更看重单个区域的数字。而在扩张时，也选择更天真的开店方式。

然而，对这些巨头而言，开店并谴责事，事实不缺资源手艺人才，但对它们而言，若何运营才是难事。

凭证毕马威2020年的讲述，现在中石油中石化的便利店业态占有了最大的市场份额，高达36%，其他八家便利店品牌的占比共计为32%。

然而据36氪的领会，中石化中石油虽然依附加油站这一牢靠场景笼罩了大量网点，但也受加入景局限导致坪效显示不佳。例如，中石化易捷逐日流水在4000-5000元之间，基本上与伉俪店持平，但成本却凌驾伉俪店不少。而苏宁小店，依附资源开出了与三巨头靠近的门店数目，但最终由于运营能力较弱，在竞争中节节败退。

中国便利店门店数目排行榜，来自中国连锁谋划协会

一样平常而言，单店毛利率在40%以上才气实现整体的盈亏平衡，而现实是，大部门便利店玩家都在30%左右甚至更低的区间倘佯。

便利店难赚钱，一个十分主要的缘故原由在于，其自己是重资产模式。

一方面选址扩店的成本昂贵，与外洋差异，中国的便利店的主流人群是年轻消费者，这意味着，大量便利店需要开在年轻人群群集的流量入口，而这也意味着更高的开店成本。

另一方面，差异于伉俪店和传统商超，便利店的一大特色是供应大量鲜食和自有产物，不仅需要对门店举行刷新，还需要自建工厂严选供应商，这都导致供应链成本高昂。例如，罗森中国有跨越40%的自有商品，其中不乏各种零食和计生用品，但更多仍然是各种鲜食，例如早饭、套餐、咖啡果汁等饮品。

此外，现在大部门便利店都选择接入物流平台，推出外卖营业，这无疑会进一步加重成本。

对比日本便利店市场，日本全家会为消费者提供订票服务、洗衣服务、以及各种用度缴纳服务甚至是拼车服务，而这些服务，海内市场都有其他APP来肩负，消费场景十分涣散，这导致海内便利店的消费场景的粘性要远低于日本等市场，更多的是肩负社区早餐铺子，以及CBD商务餐的功效。

更况且，中国零售业竞争环境十分庞大，伉俪店、连锁商超级传统渠道占有了所有线下渠道70%以上，仍然在下沉市场具有绝对优势，这导致大部门便利店品牌下沉较为难题。

加速圈地，去往更下沉的地方

事实上，虽然门店生意难做，但便利店并非没有赚钱的时机。将重资产转化为轻资产是个很好的方式。例如7-11日本92％以上的店都是加盟店，这些加盟店早在2016年就为团体缔造了近百亿元人民币的利润。

海内现在盈利的便利店品牌，大部门也并非靠门店谋划所得，而是依赖加盟费和授权用度。例如，美宜佳现在的门店数目跨越1万家，但主要依赖加盟费赚取利润而非门店谋划所得。而全家2013年最先在上海盈利，要害也是加盟用度的不停提升。

这意味着，对中国的便利店玩家而言，继续大量扩店，赚取更多加盟用度，才气看到扭亏为盈的希望。

不外，与日本等市场差异，中国便利店市场虽然广漠，但出现出区域涣散的特点，在差其余区域需要接纳差异化的谋划战略。一个趋势是，在履历了2019年的新一轮洗牌后，便利店品牌举行了新一轮扩张，而这次的目的地则是下沉市场。

罗森中国于2020年选择在部门区域与成熟的海内商超举行合营，好比罗森北京与河北金典商业签署了战略互助协议，设计京津冀一体化的蓝图，进入河北的唐山和保定，并将大部门的运营都交给海内本土企业来做，而罗森只认真输出品牌和手艺。

同年，7-11也选择下沉至二三线都会生长，在长沙和郑州快速结构，开店速率显著加速。

但对做惯了一线都会的便利店玩家而言，下沉并非易事。若何因地制宜、若何搭建新的供应链，若何选择门店模子，都是挑战。

便利店生意虽苦， 但因其在中国年轻化高端化的定位，受到了大量资源的热捧，也催生出了大量的新品牌和新模式，不外，开店容易运营难，大量便利店品牌若何练好内功实现盈利，仍然是一个难明的问题。