一场环绕阿斯巴甜的评论，近期登上了热搜。

6月29日，路透社报导征引两位音讯人士称，世卫安排部属世界癌症研究组织估计将于本年7月将阿斯巴甜列为“或许致癌物”。

不久后，音讯引发商场轰动。元气森林、奈雪的茶快速回应，表明产品不含阿斯巴甜。多家A股代糖供货商也表明，主营天然代糖，不触及阿斯巴甜。

现在，跟着言论的发酵，不只让代糖职业成为注重焦点，一起也让职业表里对与代糖密切相关的饮料职业倍加注重。

作为代糖使用较为广泛的气泡水赛道，正进入剧烈的淘汰赛。头部玩家如元气森林期望扩展头部效益，紧随其后的新玩家们则在阅历严酷的优胜劣汰，现在商场中的跟风者也少了许多。

实际上，无论是此次安全风云，仍是曩昔一年气泡水赛道的竞赛加重，都透露出饮料职业现已离别粗野增加的阶段。

跟着代糖商场开展的阶段性放缓，饮料职业玩家们也要适应顾客需求的改变，眼下“真无糖”概念将迎来迸发窗口期，东方树叶之后，王老吉、可口可乐、喜茶等参加战局，频频推出无糖茶新品。

环绕“控糖”的商场竞赛，减糖和无糖现已成为两个战场，这也使得饮料职业玩家们都在追求向“真无糖”建议新一轮的进攻。

01 阿斯巴甜风云，将天然代糖面向新风口

在此次“阿斯巴甜”风云发生前，代糖的健康安全问题早已存在争议，专业组织之间也存在不合与评论。包含阿斯巴甜、三氯蔗糖在内的大多人工代糖，都并未被确以为安全、健康。

不过，能够代替的甜味剂有许多，现在的风云并不会对代糖工业有太大影响。跟着我国顾客对健康饮食的日益注重，减糖、控糖现已成为潮流，对天然甜味剂需求估计还将高速增加，代糖工业仍存在巨大的增加空间。

天风证券研报显现，到2022年我国甜味剂商场中组成甜味剂占比达52%，位列*，天然甜味剂占比为29%，糖醇类甜味剂占比18.2%。这也意味着，现在占比较低的天然甜味剂，在未来或许将成为干流，继续推进代糖商场的开展。

本年5月6日，D-阿洛酮糖-3-差向异构酶，取得国家卫健委安全性点评经过，前者被以为是下一代*潜力的代糖“阿洛酮糖”的重要酶制剂，预示着新品行将获批。

不少代糖出产商也对天然甜味剂进行了久远布局。早在2022年报中，莱茵生物便曾指出，公司天然甜味剂事务首要产品为甜叶菊提取物及罗汉果提取物。再到本年6月，莱茵生物还与帝斯曼-芬好心公司续签了天然甜味剂分销的五年合同。

莱茵生物曾在投资者联系活动中表明，新合同的方针金额较上期合同有了显着的提高，两边根据对天然甜味剂及其他天然质料商场未来开展及成长性的判别后作出的猜测。

换句话说，假如阿斯巴甜终究被确以为致癌物，其加码的罗汉果甜等天然代糖将快速成为代替品。

未来代糖食物也将不断分走传统含糖食物的蛋糕，夺走其商场空间。顾客对甜味的追求是一种心理上的满意，为了健康而削减的糖分摄取量，被等待经过代糖得到补偿，这一消费热潮依旧存在。

曩昔几年，代糖不只广泛利用于饮料范畴，还在烘焙、奶茶、零食、酸奶等食物工业范畴使用，代糖在各细分品类的规划也有了明显增加。

不少世界企业也在国内布局，包含可口可乐、糖块商玛氏箭牌、美国嘉吉公司旗下代糖品牌臻唯恬、巧克力品牌好时等。

臻唯恬进入我国以来，连续入驻了干流电商途径，也一向在推出新的产品，此前618期间臻唯恬要点对罗汉果餐桌糖进行了扣头推行。本年FIC2023上其还曾提及，Oliggo-Fiber™ 菊粉、甜叶菊甜味剂系列等现已成为其高质量质料的重要构成。

当下，跟着顾客关于天然甜味剂的广泛需求，饮料职业关于代糖的需求也是耐久存在的。正因如此，饮料职业一向以来都在环绕“减糖”打着暗战。

02严酷淘汰赛演出，跟风者大多消失了

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在阿斯巴甜风云发生前，饮料职业、尤其是气泡水这一细分赛道就已演出淘汰赛。

元气森林曾创下的70亿年销量，引得各类玩家入局气泡水赛道，其间不乏农民山泉、可口可乐、百事可乐等传统饮料巨子。

据揭露材料收拾，2021年共有百事、娃哈哈、可口可乐、蒙牛、喜茶等19家公司，推出气泡水产品。到了2022年，安慕希、Kellyone、天喔世界、王老吉等推出气泡水新品的玩家，也有近20家。

但从本年以来，不少饮料玩家们的脚步却逐步放慢了。自2022年以来，元气森林离别高速增加后，便开端向其它品类发力，不再推出大批无糖气泡水新品，将一部分精力放在无糖茶、矿泉水品类上，以寻觅下一个爆品。

跟风者也消失不见了。比方本年进入气泡水赛道的新品牌玩家仅有蜜雪冰城。其在本年4月举行的糖酒会推出了“雪王霸汽”气泡水，上市之后至今还未收成较大反应。

整体而言，无糖气泡水产品不再像以往那般，遭到顾客的热捧了。据快消君报导，一位经销商表明，虽然当下优惠政策比以往好，但现在气泡水产品并不好卖。“本来，进气泡水，买7瓶送1瓶，本年买10瓶送2瓶。进了五六千件货，卖了两个月还剩五六百件，压了一堆库存。”

实际上，大多跟风者也一向难以取得迸发式增加的时机。元气森林的商场和品牌影响力现已具有必定壁垒，其他玩家能经过气泡水产品取得增量，但还不具有与元气森林近身肉搏的实力。

农民山泉就是其间典型事例。早在2020年其便对标元气森林、推出气泡水产品，也曾抢占一部分蛋糕，但好景不长，增加难以继续。财报数据显现，农民山泉包含气泡水在内的“其他饮料”事务，在2022年收入约为13.53亿元，同比下滑22.7%。

不过，此前农民山泉的广告翻车，也对气泡水的出售造成了较大冲击。2021年6月，农民山泉旗下的黎明白桃味苏打气泡水，被质疑在有核辐射的日本福岛县出产，尔后农民山泉将相关产品全部下架。

与此一起，跟着气泡水赛道竞赛逐步剧烈，大多品牌都陷入了同质化难题，产品的口味、外观设计、主打卖点等越来越相似。这也是源于气泡水商场的门槛较低，竞赛会集在途径上，没有太多技能壁垒，新品牌很难再敏捷包围。

跟着饮料职业的革新快速，现在商场中最热的品牌，不再是主打低糖或无糖的气泡水。用“减糖”就能换来更多顾客的年代，现已一去不复返了。

当下的饮料职业玩家们，开端热衷于让配料表更洁净，完成真实的无糖。

03 从气泡水到无糖茶，饮料赛道的竞赛从不停歇

在捉住消费需求的路上，玩家们又盯上了下一个热门“无糖茶”。

农民山泉是较早入局的玩家，正是其旗下无糖茶品牌东方树叶发明的销量，带动了不少玩家参加战局。东方树叶已问世十年，前期曾被点评为最难喝的饮品之一，却在近几年人气走高、销量激增。

据其财报数据，包含东方树叶在内的茶饮料产品，在2022年贡献了达69.06亿元营收，较2021年同比增加50.8%；在农民山泉总营收中的占比，由2021年的15.4%升至2022年的20.8%。

东方树叶的快速开展，招引了更多玩家参加战局，也敞开了新一轮的职业竞赛。本年以来，无糖茶赛道逐步热烈起来，各家更加频频推出无糖茶新品。

本年3月，王老吉推出山茶花风味无糖凉茶，可口可乐的淳茶舍冷萃系列上新，推出茉莉花茶和武夷大红袍两种口味；5月初，喜茶的瓶装无糖茶“空茶系列”，又推出玄米大麦植物饮料；6月，元气森林的无糖茶品牌發茶，上新金桂普洱口味。

一般来说，无糖茶被以为不增加任何含糖质料，糖含量一般标示为“0g/100mL”，元气森林、东方树叶、三得利等无糖茶产品，没有增加包含安赛蜜、甜美素等在内的6种常见甜味剂。

不过，为了让无糖茶喝起来口感是甜的，市面上的不少产品仍打着“无糖”的招牌，增加了少数甜味剂。

无论是饮料巨子的全力下注，仍是部分品牌套着概念卖货，都是源于无糖饮料商场巨大的增加空间。虽然东方树叶占有着较大的商场份额，但无糖茶在国内还未饱满，未来还将进入高速增加期。

元气森林创始人唐彬森曾在一场讲演中提及，在整个茶饮料里边*的时机不是无糖茶增加，而是整个无糖茶对两元水、对有甜茶的蚕食。

据亿欧智库研究报告，无糖茶的首要价格带在4-7元。购买动机分为以下两类：提神醒脑的一起，无糖无担负；当作水的代替品，用以弥补水分。

也就是说，无糖茶分走的蛋糕，首要来源于传统茶饮、矿泉水两大类产品。由此，现在玩家也在坚持无糖的一起，拓宽大标准产品，东方树叶、三得利、元气森林都推出了900ml或1.25L的大瓶装，贴合年青人代替水的饮用场景。

不过，无糖茶的口感、滋味，暂时还无法彻底满意顾客的需求。

因为无糖茶首要面向年青用户集体，如安在不增加甜味剂的情况下，掩盖过于苦涩的滋味，仍是玩家需求霸占的问题。一起，我国人关于茶的口味有更高的要求，不少玩家都推出了多种口味，但难以复原茶的本味。

无糖茶赛道，还需求经过技能晋级满意顾客的诉求。现在东方树叶、元气森林也在环绕各类茶种、原茶萃取等方法，推进产品立异。玩家的竞赛要害点就在于，工艺提高的一起，构成规划产出、产能，抢占更大的商场。

这就意味着，跟着无糖茶这一新品的开展，元气森林们与东方树叶们为代表的饮料新老玩家们，针对“真无糖”的内卷战役还将继续下去，究竟既能完成“真无糖”的一起，还满意顾客关于口味的需求，关于任何一家企业来说或许都是其他玩家无法撼动的“护城河”。