继口罩、连花清瘟胶囊、抗原试剂盒之后，不少北方消费者又抢起了黄桃罐头。

克日，“黄桃罐头”四个字频仍泛起在各大社交媒体上，缘故原由无他，网友们要么在吐槽“周围的黄桃罐头都被抢没了”，要么在虚心讨教“真有用么？要不我也去囤点？”或许，就连黄桃自己都想不到，有朝一日会击败所有水果，酿成*的罐头。

12月10号晚上18点，市界“蹲守”在某品牌黄桃罐头的抖音直播间。虽然主播一再强调黄桃罐头“没有那什么的功效”，但消费者依旧热情。他们一边下单，一边谈论：东北玄学、几罐一疗程、能刷医保吗......

一场关于黄桃罐头的购物狂欢，正在各大平台上演。

疯抢

没人知道黄桃罐头的这波热度事实从何而起，但越来越多的人加入到了抢购的雄师中。

12月11日早晨六点，听到闹铃响了后，杨敏立刻打开美团App，花26元抢了两罐黄桃罐头，他们一家三口最近全都泛起了症状，咳嗽、嗓子疼、发烧、全身难受，想着给孩子买点罐头，货刚一送到后，她闺女就干掉了一罐。

这天下昼高强骑着电动自行车满北京的跑，只为了买一罐黄桃罐头，他媳妇昨天最先发烧，今天嗓子疼的无法语言，他想着得买点黄桃罐头降降火，无奈跑了一圈后，超市货架上全是空的，最终只买了两罐什锦罐头替换。

消费者方璐记得，12月8日她刷小红书时，还没怎么看到黄桃罐头的内容。12月9日，她在刷到并点开一篇题为“北京买不到药，最先买黄桃罐头”的帖子后，平台就频仍给她推相关内容。

惊讶之余，方璐随手去外卖平台搜了搜，不少商家平台显示黄桃罐头已售罄。当天晚上，方璐赶忙去京东下了一单，花39.9元买了6罐黄桃罐头。

也是统一天，家住北京的赵琳去超市买菜，途经一面近乎空荡的黄桃罐头货架区。“没了吗？”和旁边俩人面面相觑后，赵琳找来超市事情职员询问，对方俯身在货架最下层一通翻找，硬是又掏出几瓶。随后，赵琳武断和身边俩人朋分一空。

随着越来越多网友把抢到或没抢到黄桃罐头的履历分享到网上，一场围绕“黄桃罐头”的讨论阵容浩荡了起来。甚至于，有不少网友呼吁“把黄桃罐头纳入医保”。

12月9日当天，有黄桃罐头厂商出头辟谣，称黄桃罐头自己没有任何药效作用，呼吁网友们理性囤货，不要盲目跟随。与此同时，该厂商还示意，现在货源足够，“不必恐慌，也不必疯抢”。

但这似乎并不能盖住人人的抢购热情，反倒让更多不明以是的“吃瓜群众”也加入到抢购黄桃罐头的雄师中。直接效果即是，更多商品被标上“售罄”，且更多网友吐槽“买不到货”。

赵琳记得，在她把买到黄桃罐头的履历分享到网上后，不少网友纷纷留言示意“没抢到”。有说“小区周围超市只剩什锦罐头”的，有说“美团上搜，周围黄桃罐头都没了”的，也有示意“看同伙圈都在发黄桃罐头，自己想跟风买没买到”的。

从网友们的IP地址来看，现在，黄桃罐头脱销的情形不仅局限于北京，另有同时向吉林、辽宁、河北等北方省份，以及上海、江苏等南方省市伸张的趋势。

消费者方沛在微博上看人人讨论得热火朝天，只管其本人对“黄桃罐头是否有用”这件事存疑，但照样趁下楼扔垃圾的功夫去了趟小区旁的超市，货架上已经没了黄桃罐头。老板告诉方沛，他也没弄清晰啥情形，就突然许多人来买，已经在加急进货了。

一家黄桃罐头生产商告诉市界，他在拼多多谋划的店肆，这两天黄桃罐头销量直接翻倍了。另一个黄桃罐头品牌的京东自营店直接被抢空了，“上次泛起被抢光的情形照样在2020年。”该品牌相关认真人示意。

12月11日下昼，市界查询美团买菜、叮咚买菜、多点、盒马等平台APP发现，北京区域的黄桃罐头均已售罄。

（图源/购物App截图）

在多点平台，无论是售价24.8元/820g的林家铺子牌黄桃罐头，照样售价14.9元/720g的芝麻官牌黄桃罐头，均显示“补货中”。而在已经售罄的相关商品中，销量最高的一款产物，近一个月卖了1.6万瓶，其余产物月销量普遍在2000瓶到3000瓶不等。

不少存货相对足够的线上店肆也没能抵盖住消费者的抢购热情，不停在被动清仓和补货之间切换。

以京东为例，12月10日晚8点，平台“利便食物销量榜”显示，排在榜单前30的所有商品里，黄桃罐头相关产物就有7个，且*和第二均为黄桃罐头，24小时内划分售出5000余件和2000余件。此外，7款产物中，已有三款产物显示“北京区域无货”。

第二天，榜单前30里已有12款黄桃罐头相关产物，单日销量划分为1万余件和9000余件。其中，一款产物显示无货。

为何而抢？

为什么是黄桃罐头？想必这是许多“吃瓜群众”的配合疑问。

一个有意思的细节是，在不少网友晒出的图片里，偌大的水果罐头货架上，只有黄桃罐头这一区一无所有，旁边的什锦罐头、桔子罐头的货源足够。被问及水果罐头的销售情形时，三位北京商超老板不约而同告诉市界，黄桃罐头没了，但有什锦罐头，“内里也有黄桃”。

眼瞅着人人的好奇心逐渐爆棚，不少东北网友自动出来答疑释惑：“桃”和“逃”同音，代表了一种逃离所有不幸的美妙祝愿。

把这种祝愿放在连花清瘟胶囊、抗原试剂盒纷纷断货的当下，人们抢购黄桃罐头，或许只是想在渺茫的时期，给自己和家人囤下一份心安。

方璐告诉市界，五天之前，她在网上买了两盒连花清瘟胶囊，12月6日破晓1点下的单，现在还没发货，至于抗原，则由于“太贵了，没买”。于是乎，她最近在网上下单了6罐黄桃罐头，放在家里以备不时之需。

自己下单后，方璐还把黄桃罐头安利给了身边的4位同伙。其中，2个家里有小孩的同伙准备去买，另外2个“举目无亲”禁绝备买。

“黄桃罐头一定不是药，而是一种情怀。”方璐记得，小时刻伤风，家长就会给吃黄桃罐头，吃了就能好一半，“它是精神信仰，会保佑每一个在外的东北孩子。”

（图源/小红书截图）

从现在来看，希望被黄桃罐头保佑的远不止“东北孩子”。北京人方沛之前就没领会过黄桃罐头背后的影象与信仰，但她想试试，“万一有用呢”。

方沛告诉市界，她体质对照弱，最近在狂囤物资，像是体温计、消毒棉片、连花清瘟胶囊，“能囤的都囤了”。但思量到“是药三分毒”，听闻黄桃罐头走俏之后，她也摩拳擦掌：要是真的管用，就不用吃药了，“买一箱罐头也好过买一盒连花清瘟”。

客观来说，黄桃罐头并无药效，关于这一点，无论是罐头厂商，或是专家都出来发过声。但也有专家指出，从一样平常食用的角度来看，黄桃由于含有维生素C、维生素B族，β胡萝卜素、番茄红素等，对促进新陈代谢，提高免疫力有一定的辅助。

此外，该专家还示意，由于黄桃含有较多糖分，对于许多由于伤风发烧胃口变差的人来说，适量的黄桃能弥补能量、提振食欲。

张洁即是“以为黄桃罐头有用”的人群之一。12月9日，张洁突然最先咳嗽，一测果真“阳了”。紧接着，发烧、失去味觉、嗅觉这些常见的新冠症状随之而来，让她一下子就没了吃器械的胃口。最近两天，张洁天天只吃三个黄桃罐头，由于“什么味道都尝不出来，罐头最少冰冰凉凉的”。

和张洁一样，李鹿也以为自己新冠时代多亏了黄桃罐头。由于从小生病就吃罐头，12月6号，李鹿“阳了”之后，她老公*时间到门口小超市帮她买了一箱罐头。除了吃罐头内里的水果，李鹿还会用罐头内里的水兑白开水喝。“生病时代我感受很渴，总是想一直喝水，白开水喝多了又撑又想吐，兑上罐头内里的水，甜甜的很好喝。”

情怀、物资贮备、身体不适时的必须品......黄桃罐头被抢购的理由因人而异。此外，一位商家也告诉市界，对于像他一样的小店来说，一样平常是天天配货，由于最近不少配送员“阳了”，没法准时送货，这也在一定水平上导致了求过于供。

但也有网友指出，心理抚慰也好，营养弥补也好，照样要小心无脑跟风。

狂欢是短暂的

突然走到聚光灯下的黄桃罐头，现在市场规模若何？

从产量上来看，桃子是我国产量较高的水果之一，年产量在1500万吨左右。我国的桃子产量更是占有全球桃子总产量的近一半。而在所有的桃子品种当中，黄桃更不容易蕴藏、运输，再加上黄桃多数集中成熟，以是对于莳植户来说，把摘下的黄桃直接卖给罐头厂就是对照好的选择。

从口感上说，据央视新闻报道，早年间我国黄桃品种口感对照硬、对照酸，作为新鲜水果味道一样平常，然则做成罐头却汤质鲜亮，口感酸甜。以是，我国的黄桃主要用来做罐头，鲜食比例不足10%。

数十年来，和所有的罐头产物一样，黄桃罐头也履历了从被热捧快速生长到增速放缓的历程，而疫情以来，这一市场又忧伤回暖。

开国初期，北京、天津、重庆和海口等地纷纷建起罐头厂。不外，那时我国的罐头主要是用作军需和出口，以是对于大多数老国民来说，罐头是个稀罕的“奢侈品”。有媒体在报道中指出，上世纪70年月初，一瓶水果罐头售价到达七八毛钱，而一斤猪肉的价钱则只有5毛钱。

相关数据显示，2012年到2016年我国罐头产量从930万吨增进到了近1400万吨。不外，2017年最先罐头产量就最先逐年下滑。

李帆在一家大型黄桃罐头企业从业多年，他告诉市界，黄桃罐头的生长趋势基本和整个罐头行业一样。2020年以前，黄桃罐头并欠好卖，甚至还泛起了连年萎缩的态势。在他看来，新鲜水果越来越容易买到，是水果罐头这些年销量不佳的主要缘故原由。

拿黄桃罐头来说，东北是其主要市场。以前，东北由于天气等缘故原由，冬天很难买到新鲜水果，以是水果罐头颇受迎接。随着经济生长，包罗东北在内的整个北方区域，一年四序都能买到新鲜水果，以是水果罐头的市场也就受到了挤压。

2020年最先，在疫情影响下，不少消费者有了“囤货”的习惯。保质期长、营养厚实的罐头成了囤货时的主要“物资”，逐年萎缩的罐头行业也泛起回暖的迹象。智研咨询数据显示，2021年上半年，我国罐头产量同比增进11.8%，这也是2017年来首次泛起增进。

李帆告诉市界，2020年最先他们公司的黄桃罐头销量有了很大提高，尤其是线上渠道。“2020年我们线上渠道销量从百万级到了万万级别，这三年的复合增进在50%以上。”

最近这几天，李帆他们公司的产物更是在某电商平台直接被抢空了。虽然泛起了暂时回暖，然则从久远来看，李帆判断包罗黄桃罐头在内的罐头行业远景并不乐观。

从行业自己来看，“季产年销”是水果罐头最突出的特点。新鲜水果不易保留，以是罐头企业需要在水果产季大量备货，这无疑就会占用大量资金、库存等资源。

除了重资产运营外，水果罐头自己的盈利能力也不强。以上市公司林家铺子为例，近三年来公司的毛利率维持在16%—24%之间，净利率最高也不跨越6%。在李帆看来，水果罐头还很难通过高端化提高毛利率。“一个桃说上天也就是个桃，这就是快消品的宿命”，他感伤道。

实在，要是跟外洋市场类比，我国的罐头行业另有很大的增进空间。2006年的一篇论文数据显示，我国每年人均罐头消费量不到1.5kg，而美国为90kg，西欧、日天职为别50kg和23kg。但中国人对于食材新鲜的追求，要远高于他国。

用李帆的话来说就是：“中国人富足以后，*个甩掉的就是罐头。”

这两天的抢购终究不是常态。李帆所在的工厂照样寄希望于场景化、人群聚焦来实现增进。好比顺应消费者追求康健的潮水，生产低糖的水果罐头等。

安徽砀山是我国几大黄桃产地之一，当地一家黄桃罐头厂这两天电商平台销量暴增。但该厂老板却很镇静，他告诉市界：“这几年的销量对我们没什么本质影响，而且后续销量能不能连续谁也不知道。”

（文中受访者均为假名）