抛弃40万年薪，我去云南小镇晒咖啡豆

普洱，这个从前由于普洱茶而闻名全国的云南边境小城，正在由于咖啡，从头走进年青人的视界。

据《云南宗教史》记载，1904年，一名法国传教士带着咖啡苗来到云南，敞开了全中国最早的咖啡栽培。现在，普洱有着全国最多也最完善的咖啡工厂，星巴克在这儿成立了咖啡基地，瑞幸也和当地咖啡协会推出了普洱小黑杯。

在小红书查找“普洱”，呈现的除了游览景色，还有许多做咖啡义工的攻略。在这些攻略里，年青人们逃离城市，近距离调查一颗咖啡豆从种子、果实到烘焙、冲泡的全进程。那里怀揣着每一个打工人最夸姣的幻想——低价的物价、足够的阳光、咖啡的故土。

“咖啡的真面目，是欠好服侍的农产品”

本年3月，从房地产公司离任的景象规划师橙子正式敞开了她作业五年以来的*次gap year，普洱的咖啡工厂是她的*站，从杭州飞往昆明，再乘坐2小时的动车，总算抵达这个传说中“充溢咖啡香气”的小城市。

与此同时，在上海外企抛弃40万年薪裸辞的蛙蛙、大学结业预备侨居的小堡和胡桃也来到了这儿，开端他们为期2周的义工之旅。

普洱咖啡工厂

一颗种子变成一杯咖啡，要阅历绵长的进程。处于高海拔地带的普洱有着咖啡栽培的天然条件，终年的阳光直射、充足的降水，这儿的豆子匀称、醇和、带着天然的果香。

3月正是每年普洱咖啡采摘季的结尾，咖农们将新鲜的咖啡果采摘、脱壳、水洗、日晒、蜜处理、烘焙，像炼金术士相同操控发酵的时长、改变处理的办法，终究将它们变成不同风味的咖啡豆。

橙子说：“新鲜的咖啡果是甜的。”

祛魅，是所有人来到咖啡工厂的*步。

对橙子来说，在大城市动辄二三十元一杯的咖啡，带着文艺小资的标签，在这之前，她不了解豆子的种类、烘焙的深浅、咖啡的风味，但和其他一同熬夜加班的搭档相同，保持着每天灌一杯咖啡的习气。“倒也不是说有多提神，仅仅这好像是一种标配。”

她新鲜地发现，在普洱，咖啡是一种没有门槛的饮品，当地居民喝咖啡像喝水相同天然，从咖啡厂长到保洁阿姨，每个人都有一套头头是道的野生手冲办法，在他们的眼里，没有高档与初级，盛行与过期，咖啡的规范无非一个：好喝。

义工们品味手冲

小堡也发现，咖啡不再精美了。“处理鲜果要顶着云南可怕的酷日，阴雨气候要忧虑果子会不会发霉，烘培时的杂乱操控，手冲滋味一不小心就又苦又涩，意式永久拉欠好的花……一切都告诉我咖啡的实在相貌是一种欠好服侍的农产品。”

义工们挑选咖啡豆

而蛙蛙*次发现了咖啡的香气。来这儿之前，她把咖啡当成职场的交际钱银，从没想过，自己会耐下心来做一壶咖啡细细品味。

“咖啡不应该便是苦的吗？怎样会有花香、果香、坚果香啊！”

在普洱，品味各种咖啡豆的滋味

他们企图列出在普洱的作业日程表，但义工的日子并不像幻想中繁忙，作业任务十分随机，更多的时分，他们是“哪里需求搬哪里”。

在他们的描绘里，普洱就像大城市里不存在的乌托邦，那里的天总是蓝的，门前的狗总爱趴着睡懒觉。那里的时刻是悠长的，在一小时翻一次面的豆子、逐渐注入的手冲咖啡里逐渐流走。

晚上，当地人和义工们参与篝火晚会

和咖啡相同，他们在普洱摘掉了社会点评的标签，回到土地里，变成一颗缓慢成长的种子，一种农产品。

“真的，我爱上了膂力活”

每一个到普洱来的人都有故事。

来这儿之前，橙子做的是景象规划师。从入行到离任的五年多时刻里，简直每一天都在加班，忙起来的时分乃至会通宵。

规划师的作业看上去很有成就感，但身处其间才知道，真实的规划决议权永久不在规划师手里。每一个规划稿都要通过甲方二十乃至三十几回的修正，“不到终究一刻，永久在改，改到改头换面”，再通过绵长的落地时刻，呈现的作用早已和开端的主意彻底不同。

最开端辞去职务，橙子仅仅计划歇息一段时刻，但常常翻开招聘软件，从前作业的暗影再次笼罩上来，只需依然处在这一行，就会持续加班、改稿......堕入重复的怪圈。

蛙蛙的状况还要愈加严峻。和许多年青人相同，结业后挑选了大城市，一路靠自己的尽力从月薪6000到打破五位数，她原以为自己会一向这样下去：斗争，升职、久居买房、热爱日子。

裸辞之前，她在上海一家闻名外企公司作业，年薪现已到达40万。每天朝9晚11，周末24小时待机处理问题，爆瘦、失眠、抵抗交际等等问题开端呈现。一次发烧到40度，在医院边输液边做表，还要承受作业电话的轰炸时，她忽然意识到不能再这样下去。

挂盐水也在加班的蛙蛙

蛙蛙在小红书发了一条“超越300赞就辞去职务”的图文，终究收成了700 的点赞，这让她下定了决计。谈论里有人支撑，有人共享类似的阅历，也有人劝她再想想，“现在作业环境这么差，仍是慎重考虑。”

蛙蛙的小红书

所以即使到了普洱，蛙蛙在刚开端依然是焦虑的。她一边做义工，一边张狂地面试、找作业。直到离开了日报周报、绩效kpi的日子让她逐渐松懈，她具有了更多归于自己的时刻考虑自己。

她静静调查工厂里的膂力劳动者们，乌黑的皮肤，憨厚的性情，他们没有光鲜亮丽的职场Title，却具有让自己过好小日子的才有所长，没有远大理想，却对日子有着明晰的方针，在他们面前，自己纠结的白领光环、内卷、内讧好像都不算什么，她被朴实的膂力劳动治好了。

普洱咖啡工厂里的当地人

橙子爱上膂力活的原因愈加直观，“每天能够睡得很好”。和之前的作业比较，膂力劳动不需求消耗许多精力，也更简单操控成果。每件作业只需去做就能够，而完结它带来的即时满意也远远比之前的作业更有成就感。

普洱总在晒太阳的小狗治好了橙子

她告诉我，在他们之后，有义工挑选留在了这儿，包吃包住，月薪2000，她觉得这样也挺好。

“最少，它不会让我觉得，我做的尽力毫无意义。”

义工们在晒豆子

“人生是原野，但原野怎样走啊？”

完毕了普洱的义工之旅，有人挑选持续侨居，有人回到了自己的城市。

橙子和蛙蛙都发现，她们一回到城市就开端焦虑了。橙子这样描绘她的日子：“在普洱的时分，我有朋友，有活儿干，有让我放松的景色，但在杭州，我呆在家里无所事事，看着存款一点点变少。”

辞去职务后的第100天，蛙蛙在她的B站账号@小丁顶不住 更新了自己的新视频。比起刚刚裸辞的振奋，她呈现了一些苍茫：“都说人生是原野，怎样没人告诉我原野怎样走呢？”

但她们都有着相同的一致：人生被翻开了，挑选变多了。

刚刚完毕普洱义工日子时，橙子和其他几个做义工的朋友动了“在大理开咖啡店”的想法，他们一同来到大理调查，却发现那里的租金现已翻倍，“连大理都太卷了”，无法之下，他们干脆结伴进行了一场云南之旅。

橙子在大理

便是那场游览，橙子见到了更多的人。其间包含一个三十多岁依然在侨居的姐姐，“曾经会觉得做这些得有许多的钱，但现在发现这都是日子的一种方法，或许说挑选，钱的多少也是相对的，咱们其实并不像幻想中那样需求钱。”

在腾冲，他们发现那里的房价只需几千一平，当地还有舒适的温泉。橙子发生“随意找个小地方久居也不错”的想法。

低房价的小城腾冲

在内卷的社会下，咱们变成了在大海里游水的人，机械地前行，忧虑一不留神就会被浪花打倒，惧怕稍作歇息就会淹死，像永动机上的齿轮不停地滚动，却无法考虑滚动的原因。

2013年，人类学教授大卫·格雷伯提出“狗屁作业”现象，他以为，国际上有太多作业毫无意义，乃至成为一种精力暴力，咱们不得不诈骗自己这份作业的价值。但作业的本相是，即使这份作业消失，国际底子不会有什么改变。

越来越多人挑选裸辞、挑选膂力活、挑选跳出本来日子轨道的真实原因，是厌恶了作业的毫无意义，他们想寻觅，在大厂、名校、职位的光环之外，他们真实的价值是什么？

晒咖啡豆的橙子

许多人在蛙蛙共享感触的视频下留言她是“富二代”，没房贷、没成婚、没小孩，天然没有压力。

但或许，咱们并不需求把这些作业想得那样困难与杂乱，又或许咱们能够换一个视点去看待这些事，他们的勇气，仅仅为了证明，这国际上还有这种活法，咱们都具有这种挑选，这种可能性。

就像蛙蛙在谈论下的回复相同：“我也仅仅记载自己的阅历，不是在鼓舞任何人做和我相同的决议。”

“比起会挣钱的机器，我更想在这个国际留下点什么真实归于我的东西。”